Menu à 38,50€

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Foie gras chaud, Noix de cajou

Déclinaison de ravioles aux trois sauces
Foie gras, langoustines et St Jacques

Coquilles St-Jacques de la baie
petits champignons et son beurre

1×9 huitres de Cancale

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Pigeon
Farce de foie gras, jus de poule maison

Fricassée de ris  de veau
Sauce Williamine

Turbot grillé à la plancha
Sauce Hollandaise

Tronçon de lotte
Chorizo Ibérique et demi-glace au Porto

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Tartine de camembert et caramel (supp 5.50 €)

Assiette de fromages (supp 5.50 €)

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Macaron café et crème d’Isigny à la vanille

Soufflé au Grand Marnier

Demi Sphère
Mousse passion et son cœur de kiwi



 

Boisson non comprise dans les menus