Menus de la carte

Menu à 25,50€

 

Coquillages en gratinée
et sa fondue de poireaux

Salade César
salade romaine, œufs durs, tomates, blanc de dinde, croutons , sauce césar

Carpaccio de bœuf
Au pistou

Rillettes de sardines
Espuma au wasabi

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Dos de colin en croute de cacahuètes
Jus de viande

Suprême de volaille farci
Olives et tomates confites

Magret de canard grillé
Sauce aigre douce

Tagliatelles de la mer
Sauce coquillages

Carpaccio de bœuf
Au pistou

 

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Assiette de fromages en supplément (supp 5,50 €)

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Tiramisu Banane cacao

Kouign – Amann
Glace Vanille

 Salade de fruits frais

Ile Flottante

 

 

Boisson non comprise dans les menus

 

 


Menu à 33 €

 

Pressé de Chair de tourteau en rémoulade
Coulis de betteraves

Foie gras de canard
Chutney de tomates cerises

Brochette de Saint-Jacques et crevettes roses
Beurre blanc

Tartare de thon aux piquillos
et balsamique

 

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Pavé de Cabillaud et tartare d’andouille
Galette de blé noir et sauce crustacés

Dos de bar à la plancha
Sauce St Malo

Côtes d’agneau grillées
Jus à la menthe

Filet de bœuf grillé
Sauce Châteaubriand

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Assiette de fromages en supplément (supp 5,50 €)

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Crème Brulée
A l’orange

Baba au rhum
Espuma vanille

Cheese-cake maison au fruits rouges

Profiteroles sauce Chocolat et Chantilly

 


Boisson non comprise dans les menus

 


Menu à 38€

 

Cromesqui de foie gras, réduction de veau

Déclinaison de ravioles aux trois sauces
Foie gras, langoustines et St Jacques

Carpaccio de St-Jacques
à l’huile de sésame

1×9 huitres de Cancale

Salade Abri des flots

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Brochette de St-Jacques et foie gras
entre terre et mer

Fricassée de ris et rognons de veau
Sauce Moutarde à l’ancienne

Steak de thon mi-cuit
Pané au sésame et huile vierge

Tournedos de bœuf
Façon Rossini

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Tartine de fourme d’Ambert à la poire (supp 5.50 €)

Assiette de fromages (supp 5.50 €)

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L’assiette gourmande de Manon

Soufflé au Grand Marnier

Moelleux au chocolat
Cœur passion

Gratin de fruits frais, sabayon au coteau du Layon

Desserts à la carte

 

Boisson non comprise dans les menus

 

 


Menu enfant à 11€

menuenf

Filet de poisson grillé
ou

Steak haché maison

Accompagnement pâtes ou frites

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Glace

Boisson non comprise dans les menus